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做一个会养生的干饭人——食疗粥方之粟米

   2022-09-29 PSM药盾公益96640
导读

药粥疗法随着人们生活水平的不断提高,对于营养健康和中医养生的关注度也日益增加,说起养生,必然会谈到食疗。药粥疗法是药物疗

 

药粥疗法
随着人们生活水平的不断提高,对于营养健康和中医养生的关注度也日益增加,说起养生,必然会谈到食疗。药粥疗法是药物疗法与食物疗法相结合的一种独特疗法,既不同于单用药物祛邪治疾,又不同于纯服米谷扶正调理。可以健脾益胃,培补后天,是一种便于服食中药的好剂型,能够防病、治疗慢性病和病后调理,被看做老年人摄生滋养的一种好方法。
粥的主材有很多,今天我们来了解一下五谷之首——粟米
粟米
又名曰小米、粱粟、粢米、粟谷。为禾本科植物粱或粟的种仁。味甘、咸,性凉,入脾、胃、肾经。具有和中,益肾,除热,解毒之功效,常用于脾胃虚热,反胃呕吐,腹满食少,消渴,泻痢,烫火伤。
历史记载
---《名医别录》载:
粟米有补养肾气,去胃脾中热,益气的功效,对素体亏虚、病后体虚、产后气血虚弱者,尤为适宜。
---《本草纲目》载:
粟之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也,肾病宜食之。虚热消渴泄痢,皆肾病也。渗利小便,所以泄肾邪也。降胃火,故脾胃之病宜食之。”
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用法用量
内服:煎汤,15-30克;或煮粥。
外用:适量,研末撒;或熬汁涂。
药膳食疗
安神粥方
1、桂圆粟米粥
原材料:桂圆肉15克,粟米100-200克大。
做法:将准备好的桂圆肉和粟米洗干净后一起放进锅中,加水煮,先用武火煮开,再用文火慢慢熬成粥,即可食用将。
功效:补益心脾,养血安神。
2、小米枣仁粥
原材料:小米100克,酸枣仁末15克,蜂蜜40克薏。
做法:将洗干净的小米加水煮粥至将熟,加入酸枣仁末搅拌均匀,煮开即可。每日2次,加蜂蜜温服将。
功效:补脾润燥,宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥等症。
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降糖粥方
1、黄芪粟米粥
原材料:黄芪20克,粟米100克,甘草3克大。
做法:将黄芪和甘草洗净晒干后研成粗末,再将粟米洗净后放入砂锅,加水煮至粟米酥烂,加入黄芪、甘草末搅拌均匀,继续用小火煨10分钟即成将。
功效:益肾补虚,清热止渴,降血糖。主治各类糖尿病,尤其适宜伴有高脂血症者。
2、黑芝麻粟米粥
原材料:黑芝麻30克,粟米100克。
做法:将黑芝麻和粟米洗干净,黑芝麻晒干后放入砂锅用小火炒熟,研成细粉备用。粟米放入砂锅加水煮成粥,调入黑芝麻粉即成。
功效:补益肝肾,润燥止渴。主治肾阴亏虚,胃燥津伤型糖尿病,对因植物神经紊乱并发便秘者效优。
3、赤小豆粟米粥
原材料:赤小豆60克,陈粟米50克。
做法:将赤小豆洗净后用开水浸泡1小时,与淘净的50克陈粟米一起放入砂锅中,加水大火煮沸,改小火煨煮成粥即成。
功效:清热解毒,宽肠理气,止渴降糖。主治各类糖尿病,尤其适用于中老年Ⅱ型糖尿病中晚期并发肺部感染。
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(文/小编)
 
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