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春季药膳:山药扁豆排骨汤

   2022-05-19 新浪网96580
导读

春季气候变化多端,人体肝气旺盛,情绪波动较大,若调摄不当,容易出现抑郁、失眠等症状,同时受此时回南天的影响,易伤脾胃。因

春季气候变化多端,人体肝气旺盛,情绪波动较大,若调摄不当,容易出现抑郁、失眠等症状,同时受此时回南天的影响,易伤脾胃。

因此饮食上以疏肝健脾为宜。

做法:

太子参10g

炒白术10g

排骨焯水,捞入煲中

炖排骨各家选用的排骨部位不尽相同,猪肋排是最传统的用法,不过价格也相对较高,大多选用支骨、尾冬骨等,但口感差异不大。

白扁豆15克

姜,拍散,投入

鲜山药200g,去皮,切块投入煲中

鲜黄豆芽100g

同入砂锅,加水适量

大火煲开,小火熬至扁豆熟烂

加盐调味,撒香头(香菜,香葱,蒜叶,芹叶随你喜欢)即可食用。

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(文/小编)
 
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