在人均寿命不足60岁的唐朝,出现了一位93岁高龄的老人,这位长寿的老人,就是开创了中医食疗学的医药大家孟诜(shen)。
孟诜(公元621年~公元713年),唐代汝州梁县新丰乡子平里人(今河南省汝州市陵头乡孟庄村),著名学者、医药学家、饮食家。相传孟诜天姿聪明,过目不忘,21岁考中进士。他自幼喜好医药之术,喜欢搜集和研究民间食疗验方。他考中进士后,任县丞一职,因勤政爱民,职务得以不断提升,官至凤阁舍人,兼当时的太子相王李旦的老师。
孟诜/孟余堂/孟余堂松元集/孟余堂九香平
处理政务之余,孟诜不忘医药研究,曾拜当时的医学家孙思邈为师,后来更是精研食疗与养生术。有人曾向他请教养生的秘诀,他对人说:“想要保身养性,常须善言莫离口,良药莫离手。”晚年他辞官不就,隐居汝州北部的鹿台山顶的天心寨一带,把平生所学和多次实验有效的食疗方子汇集成书,并起名为《补养方》印刷出版,造福后人。后来僧医张鼎在《补养方》的基础上,增添了部分内容,以《食疗本草》之名再度出版。
《食疗本草》是我国第一部食疗学专著,这本书对唐以前食疗药物及食治验方进行了系统总结。这部著作集古代食疗之大成,也是世界上现存最早的食疗专著,与现代营养学相一致,为我国和世界医学的发展作出了巨大的贡献,孟诜也因此被誉为世界食疗学的“鼻祖”。
孟诜以自己的一己之力,开创了中医食疗学。他生平尤其重视各类食药禁忌,提倡“守中致和、稳中求效”,晚年因治愈唐睿宗李旦旧疾,睿宗以“孟氏岐黄、余泽百世”之意,赐孟诜中医膳食养生药号“孟余堂”,由孟氏后人传承至今,已经入选省市两级非物质文化遗产。孟余堂的招牌方剂“三宝”和“回春五方”成为中医食治经典,至今仍在造福一方百姓。
孟诜因精通养生之道,93岁时无疾而终,这在人均寿命不足60岁的唐朝,可以说是十分长寿了。
写在最后:中医在我国有上千年的历史,可查证的医学家就有112位,既有像扁鹊、华佗、张仲景、孙思邈这种举世闻名的重要人物,也存在着像孟诜(shēn)这样默默无闻,低调务实的医学大家,他们每一位,都对中医绵延传承,造福人类作出过不可磨灭的贡献。