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【药膳食疗】菜篮子里也有“治病良方”

   2022-05-13 新浪网2200
导读

“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”是中国食疗的指南。中国人信奉“药补不如食补”,民间至今流传着“冬吃萝卜夏吃姜,

 

 

“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”是中国食疗的指南。中国人信奉“药补不如食补”,民间至今流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”、“青菜豆腐保平安”、“朝食三片姜,犹如人参汤”、“每天一苹果,医生远离我”、“多吃葱姜蒜,疾病减一半”、“一日三枣,永不衰老”等大量的养生谚语。

药膳食疗是中医的一枝奇葩,在国内外享有盛誉。将色香味俱佳又无毒副作用的中草药与食物结合就是药膳食疗。药膳食疗不仅可以养生防病,而且对多种常见病具有辅助治疗作用。明代李时珍著的《神农本草经》记载了1892种中草药,其中有300多种是既能被人们用来充饥,又有治疗作用的日常食物,这就是中医“药食同源”之说的来源,并且记载每味药食的性味和作用。既是中药又是常见食物的如大枣、蜂蜜、百合、山药、杏仁、银杏、薏苡仁、芡实、扁豆、绿豆、黑豆、赤豆、莲藕、莲子、龙眼、木瓜、胡椒、薄荷和干姜等。

下面介绍几个常见的食疗方,供读者朋友酌情选用。

    

 
(文/小编)
 
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