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老年人养生饮食,可别太“守旧”

   2021-09-17 爱普雷德智慧养老​120
导读

马上就要到中秋节了,前几天写了一篇关于中秋月饼饮食的,今天就跟大伙儿说说老年人养生饮食。很多老人信奉“老规矩”养胃就要吃


  

马上就要到中秋节了,前几天写了一篇关于中秋月饼饮食的,今天就跟大伙儿说说老年人养生饮食。很多老人信奉“老规矩”养胃就要吃面条、喝小米粥,有的老人在子女不回来的时候随便吃点“代餐”冲个“糊糊”,吃点鸡蛋糕就能凑合一顿。这样的饮食不仅不能达到“养生”效果,还有可能造成“营养不良”。
面条、小米粥、水果小心升糖太快
吃碗面条、喝点粥配点咸菜,油条,是我们传统的早餐,面条、小米粥养胃已经被科学击破。对于老人而言,尤其是血糖较高的老人,这可是需要打上叹号的食物了!由于现代生活逐渐“精细化”,饮食在口感和选择种类上更丰富,但精米精面、还有包子油条这些食物更容易升糖,易引发疾病。
另外就是水果,很多老人认为多吃水果利于健康,特别是香蕉利于治疗便秘,这是不对的,许多水果含糖量较高,也是不利于高血糖、糖尿病患者健康的食物,尤其是香蕉、芒果等热带水果,在日常中一定要注意食用量,低糖水果可以考虑圣女果(小番茄)、西梅等。
那么老人早晨应该吃点什么呢?尽量摈弃单一的小米粥、大米粥可以加入玉米、豆类煮成杂粮粥,配合鸡蛋等优质蛋白质。
老人饮食应当注意什么?
现代营养学倡导均衡饮食——
碳水(大米、面条、玉米、各种米线米粉、红薯、土豆等根茎类食物含碳水量高)蛋白质(鸡蛋、猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡鸭肉等)
维生素(西红柿富含维生素C,绿叶蔬菜富含纤维素,各类维生素等)
脂肪(各类植物、动物油、肥肉、家禽皮)
在一日三餐中一定要注重“杂”,有主食、肉蛋、蔬菜、少量脂肪。此外考虑到老人的消化、牙口问题,需要将饭菜稍微煮软烂一些,便于老人食用,利于消化。
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(文/小编)
 
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