《月令七十二候集解》:“立夏,四月节。立字解见春。夏,假也。物至此时皆假大也。 ”
立夏是24节气中的第7个,是夏天的开始。它预示着季节的转换,也意味着人体气血从春天的含蓄转向盛长的状态,让人感受到蓬勃的生命力。
作为暮春与盛夏的过渡期,立夏前后要格外注意做好各脏器的调养,为盛夏后身心渐入佳境打好坚实的基础。
SUMMER
01立夏习俗
SUMMER TIME
立夏节气,全国各地的传统食俗各有不同,最经典的要数“立夏蛋”了。
立夏吃蛋能预防食欲不振、身体疲劳、四肢乏力、消瘦等苦夏症状。
花姐给大家提供一个食养秘诀:煮蛋的时候可以适当加入茶叶和少许香辛料,因为夏季内应于心,心“火”偏旺则克肺“金”,味苦之物可助心气,味辛之物可助肺气。
立夏蛋
食材:鸡蛋6个、核桃壳6-8个(分心木留下)、茶叶10g、八角2g、姜3片、盐、生抽适量。
做法:
(1) 煮卤汁:除鸡蛋、盐、生抽之外的材料,一起入锅煮20分钟。
(2) 放入洗干净的鸡蛋,煮5-10分钟。
(3) 关火,用勺子轻轻敲裂蛋壳,加入适量的盐和生抽;
(4) 先别急着吃,泡一会儿更好入味哦。